Cháo trứng vịt lộn ăn nóng rất tốt cho người mới ốm dậy và người suy nhược cơ thể. Nhớ là món này phải ăn nóng bạn nhé, ăn nguội sẽ rất tanh và mất đi vị thơm ngon của cháo.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 bát gạo
- Trứng vịt lộn, số lượng tùy thuộc sở thích của bạn
- Rau răm
- dầu chiên, muối, bột nêm, hạt tiêu
Cách chế biến:
- Gạo rang vàng trên bếp, đảo đều tay, lửa nhỏ, khi nào gạo chuyển sang màu vàng và có mùi thơm thì được. Rang gạo lên để khi nấu cháo hạt không bị sệt, ăn dễ ngán.
- Cho nước vào nấu lên, để lửa nhỏ. Khi nấu, Lưu ý quấy cháo đều tay. Nấu trên bếp khoảng 30 phút, ăn thử nếu thấy chín là được.
- Đập trứng vịt lộn sống vào nồi cháo, cho thêm dầu chiên, muối, bột nêm.
- Đun sôi lại để trứng chín.
- Khi ăn, cho cháo ra bát, thêm rau răm và hạt tiêu lên trên.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
